L’histoire magnifique de l’Hôtel Schaffenrath est étroitement liée au propriétaire Otto Schaffenrath qui a monté l’hôtel. Sa carrière se lit comme un conte moderne – un conte, toutefois, où rien ne lui est tombé du ciel. En tant que maître boucher et après la 2ème guerre mondiale, il ouvre avec son épouse la « Taverne Lisa » au sud de Salzbourg. Tandis que beaucoup de gens, en changeant de tram, s’arrêtent à la taverne pour son goulache légendaire,  le visionnaire Otto Schaffenrath percoit très vite le potentiel du lieu.  Des acquisitions de terrains et son engagement dans les habitations sociaux font du patron de la « Taverne Lisa » un propriétaire  et promoteur immobilier. Ses activités contribuent à ce que l’Alpenstrasse se fonde de plus en plus avec la ville de Salzbourg et que l’Herrnau et le Josefiau environnants deviennent des quartiers résidentiels recherchés.

Lorsque Otto Schaffenrath donne le premier coup de pioche pour un hôtel, il est encore en avance sur son temps. Il fait construire un hôtel selon ses visions, offrant au rez-de-chaussée un espace pour de nombreux magasins – et ceci dans un temps où personne ne parle d’un lien entre habitation, shopping et loisirs. En 2000, il mène hôtel, ensemble avec son fils Otto et sa belle fille Ulrike, vers une nouvelle dimension. Un agrandissement généreux prépare l’hôtel au nouveau millénaire.

Même aujourd’hui, Otto Schaffenrath insiste pour assister son fils et sa belle fille par tous les moyens. Que ses petits-fils contribuent déjà activement au succès de l’œuvre de sa vie, remplit l’entrepreneur de fierté et de joie.

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